Was bedeutet ORAC – Oxygen Radical Absorbance Capacity?
ORAC ist ein Maß dafür, wie gut ein bestimmtes Nahrungsmittel oder eine Substanz freie Radikale im Körper neutralisieren kann. ORAC-Werte werden oft verwendet, um die antioxidative Aktivität von Lebensmitteln zu bewerten. Lebensmittel mit höheren ORAC-Werten gelten als wirksamer bei der Bekämpfung von freien Radikalen und können dazu beitragen, den Körper vor oxidativem Stress zu schützen. […]